En el año 2003 inauguramos la Escuela de Gastronomía Pan de Vida con un objetivo, capacitar a hombres y mujeres de sectores populares ofreciéndoles un tipo de educación alternativa, basada en una práctica intensiva que les permita insertarse laboralmente.    

Actualmente durante los meses de Noviembre y Diciembre la Escuela realiza la campaña anual de Pan Dulce.

En ese período se convoca a los alumnos del Centro de Formación Profesional Nº 19 interesados en realizar una práctica rentada, así se da inicio a la tarea de producción, bajo la conducción y supervisión de docentes y experimentados profesionales pasteleros.